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山西国际面食学校

2017-6-10 14:18:05

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详细介绍

  山西盛世餐饮旅游技工学校(山西国际面食学校),暨山西面食职业培训中心,于二零零一年经山西省劳动和社会保障厅批准成立。
  多年来,我校以王建军、王怡和、刘志娟领导的面食特色教研团队的成员,通过不断搜集、汇总散落于民间的面食、面点制作秘技,进行提炼和整理,经过精心改良和验证,将其去粗存精,最终形成制作标准化,配料数字化,流程规范化,使之更加符合现代人对于餐饮所渴望获得的文化、环境、视觉、味道、营养等多方面的需求为山西面食文化的继承和发扬,奠定了坚实的基础。我校一大批中青代面食传人,传承推广、革新科研、改良精工、著书立说,办学执教、奔走全国为山西面食发展,呕心沥血,忘我拼搏,王建军校长更是将山西面食带进联合国教科文组织,深受国际官员和友人的好评。

 

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